Основной состав семян чиа - жирные кислоты Омега3-6 и белок, при этом отсутствует холестерин. Всего в 100 гр состоит 3-4 суточные нормы, поэтому этот продукт очень популярен среди вегетарианцев и веганов. Большое количества кальция, равно пятикратному содержанию в 100 г против стакана молока, в семенах чиа помогает укреплять кости и суставы, сердечную мышцу, а высокое содержания железа поднимает уровень гемоглобина. Калий и белки в чиа дают прилив энергии, за счет которого улучшается работа мозга и повышается уровень внимания.