Зеленая гречка - настоящий чемпион по содержанию полезных витаминов и необходимых макро- и микроэлементов. В ней нет пестицидов, так как при выращивании гречки их использование бессмысленно. Она умеет сама себя защищать от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Поэтому зеленая гречка натуральная и экологически чистая. Коричневая гречневая крупа - это та самая зеленая гречка, только прошедшая термическую обработку и растерявшая из-за этого большую часть полезных свойств. Настоящая, живая гречка - светло-зеленого цвета с желтоватым оттенком и свежим травяным вкусом, сохраняет весь комплекс полезных веществ, заложенных в ней природой. Зеленая гречка отлично прорастает и в пророщенном состоянии наиболее полезна. Инструкция для проращивания есть на упаковке. Из зеленой гречки готовят полезные каши и гарниры, добавляют ее в супы, салаты и смузи, пекут гречневый хлеб.