Зеленая гречка - настоящий чемпион по содержанию полезных витаминов и необходимых макро- и микроэлементов. В ней нет пестицидов, так как при выращивании гречки их использование бессмысленно. Она умеет сама себя защищать от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Поэтому зеленая гречка натуральная и абсолютно экологически чистая. Коричневая гречневая крупа - это та самая зеленая гречка, только прошедшая термическую обработку и растерявшая из-за этого большую часть полезных свойств.